Omschrijving:

Iets anders....

Ingredienten:

• 750 gr kabeljauw
• zout, witte peper
• 8 blaadjes salie
• 8 dunne plakjes parmaham
• 4 tomaten
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 5 eetlepels olijfolie
• 5 eetlepels tomatensap
• 1,5 eetlepel fijngehakt salie
• 3 eettlepels fijngehakte dragon

Bereidingswijze:

De vis in 8 stukken snijden, kruiden met peper en zout op elk stuk 1 blad salie en 1 plakje ham leggen.

De tomaten ontvellen en in stukken snijden, ui en knoflook snipperen en fruiten in de helft van de olie.

Tomaten toevoegen evenals peper en zout naar smaak. De tomatensap toevoegen evenals de kruiden.

Even laten koken.

De visfilets 4 tot 6 minuten in hete olie bakken. Opdienen in de saus.

Notities:

Serveren met tagliatelle. (Soave ernaast)